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蛋黄粉

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产品描述

性质及应用:  具有丰富的营养和优良的乳化性,并可以改善产品的风味及颜色等感官指标,延长货架期。
典型的应用:  调味品、冰激凌、油面糖(焙烤)、膨化食品、糖果、干调品、特种饲料、活性成分的提取。
复原成蛋黄液:1份蛋黄粉+1.25份水=2.25份蛋黄液
建议添加量:  依据不同产品而变化
保质期:    阴凉,干燥,密闭条件下,12个月。
鸡蛋黄粉质量标准:

 

蛋黄粉

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